食物要懂得搭配 这样吃会中毒

食物是补充人体需要物质的最重要的途径，当然不能单一的补充，要合理搭配，多种营养素一起食用才会营养均衡的哦。如何搭配食物呢，大家要了解，还有就是一些不适合的搭配，会出现中毒情况，来看看吧。

五香茶叶蛋（茶叶+鸡蛋）

浓茶中含有较多的单宁酸，单宁酸能使物质中的蛋白质变成不易消化的凝固物质，影响人体对蛋白质的吸收利用。茶叶蛋大家都爱吃，这样的物质浸泡过的鸡蛋会很难容易吸收蛋白质，对健康不利。

黄豆炖猪蹄（猪蹄+黄豆）

黄豆膳食纤维中的醛糖酸残基可与猪蹄中的矿物质合成螯合物而干扰或降低人体对这些元素的吸收。这样的饮食搭配可以导致营养素难以吸收和利用，对于身体健康是很不利的呢。

青椒牛肝（牛肝+含维C的食物）

因为蔬果中的维生素C有很强的还原性，很容易被牛肝中的铜离子氧化，而失去生理活性。

萝卜炖牛腩（胡萝卜+白萝卜）

胡萝卜含有抗坏血酸酶，会破坏白萝卜的维生素C，使两种萝卜的营养价值都大为降低。

关于不同食物搭配的一些影响，上面小编已经给大家介绍了相关的内容，从上面的这些内容中我们不难看出的是这些食物搭配对于身体健康有着不利的影响，大家要注意这些问题哦，以免造成严重的中毒现象。