自己怎么制作蒜烧小黄鱼比较好

发布时间:2024-10-18 15:17:13

蒜烧小黄鱼具有非常美味的蒜香味道,而且是非常营养健康的一道菜要。蒜烧小黄鱼具有健脾益气、开胃消食的功效,可以治疗食欲不振、下利、失眠症、心悸、健忘的病症。蒜烧小黄鱼是山东地区的一道名菜,口味咸鲜味甜,色泽金红油亮,蒜香浓郁。

自己怎么制作蒜烧小黄鱼比较好

蒜烧小黄鱼是一道汉族名菜,口味鲜香浓郁,吃起来非常鲜美。小黄鱼富含碘,益胃暖中,利水,明目,蒜助消化,两者合烹,健脾益胃。蒜烧小黄鱼是非常适合人们阳痿的一道菜,如果大家平常食欲不振,可以吃蒜烧小黄鱼健胃消食,如果老年人有失眠、心悸、健忘的情况,也可以吃蒜烧小黄鱼。

蒜烧小黄鱼制作出来营养美味,大蒜含有抗癌物质,两者结合,营养价值就会达到极致。蒜烧黄鱼口感咸甜适中,肉质鲜嫩,呈蒜瓣肉状,炸香的蒜子吸足了黄鱼的鲜美,更加鲜香了。黄鱼用蒜香去掉了鱼腥味。味道更好了。大蒜和黄花鱼肉搭配,更加突出了黄花鱼细嫩肉质和鲜香味道。

蒜烧小黄鱼

主料:小黄花鱼。辅料:蒜瓣、葱、姜、干豆豉、淀粉、水。调料:色拉油、盐、料酒、生抽。

做法:

1、将小黄鱼处理干净,加入适量的盐、料酒、葱、姜腌制15分钟;

2、准备适量的蒜瓣、干豆豉,葱切段;

3、将腌好的小黄鱼用厨房纸巾吸去上面的水份;

4、沾上干淀粉后放入油锅炸,炸至金黄色后捞出;

5、锅内留少于余油,再炸一下蒜瓣;

6、蒜瓣炸至金黄色后加入干豆豉和葱炒香,放适量的水(没过鱼即可),倒入少许生抽,盐

7、放入炸好的鱼,盖锅盖焖10分钟,水淀粉勾芡即可出锅食用。

蒜烧小黄鱼含有丰富的蛋白质、矿物质和维生素,对人体有很好的补益功效。蒜烧小黄鱼尤其是适合体质虚弱人群和中老年人食用,具有很好的滋补功效。蒜烧小黄鱼还可以帮助人们健脾升胃、安神止痢、益气填精之功效,蒜烧小黄鱼还能延缓衰老、预防贫血,帮助人们补益身体,效果非常好。