西葫芦炒鸡蛋好吃又美味的做法

发布时间:2024-10-18 20:06:01

西葫芦含有较多维生素C、葡萄糖等营养物质,用西葫芦炒蛋的做法很营养价值,而且也是一道快手菜,厨房小白也会做的一道菜。小编给大家精心推荐的西葫芦炒鸡蛋做法,希望能够对您有所帮助!

制作西葫芦炒鸡蛋的食材美味西葫芦炒鸡蛋的步骤

1.新鲜西葫芦一个备用。

2.鸡蛋三个备用。

3.剁辣椒适量。

4.西葫芦洗净用削皮刀去外皮。

5.将西葫芦对剖开,嫩的就不用去掉瓜瓤。

6.将西葫芦切薄片备用。

7.鸡蛋打散备用。

8.炒锅放油,油温热后将打散的鸡蛋放入锅内。

9.鸡蛋炒7-8成熟,即还有未完全凝结的蛋的时候,铲除备用。

10.炒锅另放油,下入西葫芦片翻炒。

11.放入十三香、剁辣椒,因剁辣椒含盐分,根据自家口味,调整食盐的加入。

12.翻炒均匀至西葫芦半熟状态。

13.将鸡蛋倒入,翻炒至鸡蛋全熟,装盘即可食用。

小孩吃西葫芦的好处

1、能够缓解脾虚和营养不良的情况。

2、西葫芦富含水分,有润泽肌肤的作用。

3、味道鲜美,容易消化吸收。

4、西葫芦含有一种干扰素的诱生剂可以刺激机体产生干扰素,提高免疫力,可发挥抗病毒和肿瘤的作用。

5、西葫芦含有大量的纤维素。纤维素能够促动肠胃蠕动,加快人体新陈代谢,对排毒、预防便秘有很好的疗效。

6、补充丰富的维生素和微量元素。

7、西葫芦在对抗一些疾病有很好的疗效。经常吃西葫芦能治疗水肿腹胀、烦渴、肾炎肝硬化等疾病。

小炒西葫芦片做法

材料:小西葫,肉沫,酱油,盐,料酒,葱,姜。

做法:

1、小西葫芦,切成2-3毫米厚的片,切好葱姜沫。

2、肉沫放入油中炒,烹点儿料酒,加入葱姜沫,翻炒一会。

3、加入西葫片,翻炒,加入适量酱油继续翻炒一会,加入水,刚好没过西葫即可,根据口味加入盐,盖上锅盖,炖10分钟左右,西葫芦软烂就行了。

4、勾点薄芡,点上香油,出锅。

注意:西葫片不能太厚,否则炖的时间长。肉沫要肥瘦的,不能太瘦,影响口感。