吃节瓜的营养价值以及几种做法

发布时间:2024-10-18 18:25:50

节瓜是一种经常吃的蔬菜,节瓜一般吃起来非常脆嫩,是老少皆宜的蔬菜,也是人们夏季最适合的解暑饮品。节瓜的营养价值非常丰富,人们经常吃节瓜可以为身体带来很多好处,比如,吃节瓜可以去水肿、治脚气,还可以止咳化痰。

吃节瓜对人体有哪些营养功效

节瓜是适合很多人食用的一种蔬菜,肾脏病、浮肿病、糖尿病患者可以多吃一些节瓜。节瓜乃体弱的病愈者最合适的食物,其养份较一般蔬菜为高,各种营养分量均不特殊,属体虚者较易吸收的食用蔬果。对于非肾性水肿病人,节瓜有助利尿,使尿量增加,消除身体积滞的水份。节瓜也适宜水肿胀满、脚气、痰喘等之病患作食疗。

节瓜的营养价值是蔬菜里面较高的,其中含有碳水化合物、蛋白质、维他命A、维他命B1、维他命B2、维他命C、核黄素、果糖、胡萝卜素以及磷质、钙质和铁质等矿物质,营养丰富。中医亦认为节瓜不寒不热,相较于冬瓜的寒凉,很具“正气“。

节瓜的营养价值

1.每千克果肉中含水分938克左右,蛋白质7克、碳水化合物5克、维生素C690毫克。

2.节瓜含有碳水化合物、蛋白质、维他命A、维他命B1、维他命B2、维他命C、核黄素、果糖、胡萝卜素以及磷质、钙质和铁质等矿物质,营养丰富。

吃节瓜的好处有哪些

1.节瓜具有清热、清暑、解毒、利尿、消肿等功效;对肾脏病、浮肿病、糖尿病的治疗也有一定的辅助作用。

2.节瓜的钠钾含量非常少,经常食用有助于减肥。

3.中医亦认为节瓜不寒不热,相较于冬瓜的寒凉,很具“正气“。

节瓜怎么吃营养价值更高——清热利水,健脾补益——节瓜花生章鱼猪脊骨汤

节瓜800~1000克,花生50~80克,猪脊骨500克,章鱼干半只至一只,生姜3片。节瓜刮毛切块,花生、章鱼干分别浸泡,猪脊骨切段敲裂,一起和生姜下瓦煲,加入清水2500毫升(约10碗量),武火滚沸后改为文火,煲2小时下盐即可。

节瓜怎么吃营养价值更高——清热祛湿,健脾益气——节瓜土茯苓煲猪腱

节瓜600克,土茯苓40克,木棉花30克,陈皮三分之一个,蜜枣3个,猪腱肉400克,生姜3片。节瓜刮净切块,土茯苓、木棉花、陈皮浸泡,蜜枣去核,一起和猪腱肉、生姜入瓦煲,加入清水2500毫升(约10碗量),武火滚沸后改为文火,煲2小时下盐即可。

节瓜的适宜人群非常广泛,节瓜也叫毛瓜,是冬瓜的变种,节瓜老嫩都可以食用,营养丰富,口感鲜美,炒熟了吃或者做汤都可以,嫩瓜肉质柔滑、清淡,烹调以嫩瓜是最好的。节瓜对肾脏病、浮肿病、糖尿病的治疗有一定的辅助作用,常吃节瓜还可以帮助人们减肥,保持曼妙的身材。