油焖茄子怎么做

发布时间:2024-10-18 07:34:43

茄子是营养价值非常高的一种蔬菜。多吃茄子能够起到保护我们身体的心血管,延缓衰老的作用,还能够保护皮肤,是许多年轻女性美容养颜的上等佳品。当然,在我国上千年美食文化发展过程中,发展出来的茄子的做法也是数不胜数。今天小编给大家带来的一道美食就是油焖茄子,下面跟小编一起去了解一下。

油焖茄子的做法:

所需的食材有香菜15克,长茄子300克,红尖椒25克,猪肉50克,色拉油一百克,盐5克,味精3克,姜8克,蒜12克,葱10克,白糖20克,湿淀粉20克。

第一步要把茄子切成块状,把准备好的红辣椒切碎,再将葱姜切成粒,蒜、香菜均切末,然后把周肉剁碎成肉末。往锅里倒入适量的豆油,然后把准备好的蒜末倒入锅中反复煸炒,然后将茄子倒入继续翻炒。然后放入酱油和食盐等调味品,这是可以盖上锅盖用大火煮,然后再放入适量味精,搅拌均匀然后就可以出锅品尝。这种做法做出来的茄子:茄子软烂,口味鲜香醇厚。

油焖茄子的分解步骤:

1.紫茄子洗净待用

2.茄子切成刀块形状

3.锅内倒入适量的油。

4.茄子放入锅中,翻炒一会

5.然后倒入适量的清水,再快速反复的翻炒,加上盐和酱油等调味品,

6.最后把汁倒上去用来调味

油焖茄子做法小提示:

1、要将食材洗干净,将茄子切块。

2、记得将锅烧热,使油达到一定温度以后,再放入切好的茄子块。

3、买茄子时注意区分,新茄子与老茄子.特别是那些秋季的老茄子含有较多的碱性物体,对人身体有害,不宜多吃。