自制鸡蛋豆腐的做法营养又美味

鸡蛋豆腐蛋白质含量丰富，钙、磷较高，有利骨质发育，鸡蛋豆腐制作过程简单易懂哦，下面就让小编来为大家揭晓。

食材准备做法步骤

1.黄豆泡一宿把黄豆充分泡开

2.豆浆机加适量水打成豆浆

3.鸡蛋打入碗中

4.用筷子打开搅匀

5.取一碗和鸡蛋相等分量的熟豆浆

6.先把鸡蛋液过筛

7.把熟豆浆也过筛，再把过完筛的鸡蛋液和熟豆浆混合在一起

8.将混合液再次过筛

9.最后在保鲜盒内先放一张保鲜膜垫底，再把混合液倒入保鲜盒内

10.保鲜盒上再蒙一张保鲜膜盖上

11.锅烧开，中火先蒸15分钟，然后掀开锅盖，在保鲜膜上扎几个小眼，盖上锅盖小火再蒸5-6分钟

12.哈，健康营养的的鸡蛋豆腐就出炉啦，成功!

小贴士

1.鸡蛋豆腐液一定要过筛，过筛是为了使鸡蛋豆腐更加细腻嫩滑.

2.盖上保鲜膜是怕水蒸气进到鸡蛋豆腐液中.

3.在保鲜膜上扎眼是为了能够把鸡蛋豆腐液蒸透