黄瓜棒怎么腌好吃健康又简单

腌酱黄瓜—佐餐小咸菜，自己腌制的酱黄瓜含盐量低，又不加防腐剂，黄瓜棒怎么腌好吃?下面就让小编来为大家揭晓。

食材准备做法步骤

1.小黄瓜洗净后沥干水分。

2.把盐放入黄瓜中。

3.用手搓匀，腌制5天，每天翻动2次。

4.篦去小黄瓜腌出的水。

5.腌过的小黄瓜中放入白糖。

6.干黄酱用水懈开。

7.把酱汤过筛后放入小黄瓜中。

8.搅拌均匀，腌制5天，每天翻动2次。把小黄瓜放入保鲜盒中，密封后入冰箱腌制15天，5天翻动一次。

小贴士

1.小黄瓜腌制的前十天，一定要翻动，这样才能腌制均匀，不容易变质。

2.放入冰箱再腌制15天，是为了使亚硝酸盐水平下降到安全范围。