家常鸭肉怎么炖好吃简单又营养

鸭肉有滋补、养胃、补肾、除痨热骨蒸、消水肿、止热痢、止咳化痰等作用，家常鸭肉怎么炖好吃?下面就让小编来为大家揭晓。

食材准备做法步骤

1.准备好净鸭腿，洗净剁小块;洋葱、生姜切细粒，倒入碗中，加入料酒，拌匀。

2.淋入生抽，拌匀。

3.留一些洋葱生姜蒜瓣分别切好备用。

4.莲藕去皮、洗净、切小块备用。

5.锅中油热，爆香洋葱生姜。

6.倒入鸭肉翻炒。

7.炒至鸭肉色发白。

8.倒入莲藕，炒匀。

9.淋入温水，大火煮开，小火慢炖20分钟。

10.加入适量盐。

11.淋入生抽，调好味。

12.加入蒜瓣和红辣椒，炒至断生盛入碗中食用。

小贴士

1、鸭肉用生抽腌制肉质比较细嫩，也很容易炖熟。

2、我买的新鲜粉藕，很容易就炖熟了。

3、若用小锅仔盛装，带酒精炉上桌慢慢煮着吃，味道更赞。