鸽子肉怎么做比较美味还有营养

发布时间:2024-10-16 10:49:03

鸽子肉有很多种做法,不同的做法会带来不同的美味享受,鸽子肉做成的食谱不仅美味,而且营养健康,那么用鸽子肉怎么做会更美味营养呢?很多朋友对此都产生了疑问,接下来小编将为大家推荐几种鸽子肉的做法,希望能给各位提供一些参考。

1、鸽子汤

材料:鸽子一只,党参、红枣、甘草、姜、葱、枸杞适量、盐适量、鸡精适量。

做法:

1、将鸽子的内脏去掉,切成小块,将鸽子倒入放满凉水的锅中煮,去除鸽子的腥味。

2、将焯好的鸽子盛入盘中,并把各自倒入电压力煲中,再放入各种配料,加入适量的清水,以淹没食材为主,保压约一个小时就可以了。

特点:鸽子汤味道鲜美浓厚,而且可以调理脾胃,制作方法也比较简便。

2、糖醋鸽子肉

主料:鸽子肉400g

辅料:油适量、盐适量、姜适量、大蒜适量、生抽适量、酱油适量、陈醋适量、白砂糖适量。

1、煮汤剩下的鸽子肉盛出辗成大块。

2、姜切丝,蒜切蒜米备用。

3、拿一个碗里面放适量盐后淋入适量生抽。

4、加入少许红烧酱油。

5、多放入一点陈醋。

6、加入适量白砂糖。

7、再加入适量水调成一碗糖醋汁。

8、锅中热油爆香蒜米和姜丝。

9、把鸽子肉倒入锅中翻炒。

10、倒入调好的糖醋汁中火慢慢收汁即可,出锅撒少许葱花。

功效:糖醋鸽子肉非常香浓,不仅美味,而且非常的滋补,特别是对于食欲不振时吃这道菜可以改善,促进食欲。

3、桂圆枸杞鸽子汤

主料:鸽子1只

辅料:枸杞适量、桂圆适量、盐适量

1、首先将鸽子脚砍去。

2、锅中放入小半锅清水,下入鸽子,焯去血水,捞入凉水中洗净。

3、准备好炖锅,放入鸽子,加入枸杞、桂圆,倒满清水,炖三个小时,然后加半勺盐调味,装盘即可享用。

功效:桂圆枸杞鸽子汤可以温补调理身体,改善自己的脾胃。

以上介绍的这些鸽子肉的做法是比较具有特色的,不仅做法相对比较简单,而且也不失营养,具体的做法可以参照上文讲解的来进行,食用这些鸽子肉的食疗,不仅能够享受到非常鲜美的口感,更能够为身体健康提供保障,营养价值是非常高的。