象拔蚌的营养价值和食用好处

发布时间:2024-10-15 20:34:05

象拔蚌在我们日常生活中是很少见的一种海鲜,因此大家对于象拔蚌的了解是非常少的。也有人会问他的营养价值是什么。今天小编给大家整理了象拔蚌的营养价值和一些食用好处,希望对大家有所帮助。

象拔蚌的营养价值

1、象拔蚌本身的脂肪含量不高,热量也是极低的。

2、象拔蚌蛋白质中含有丰富的氨基酸,为人体补充营养。

3、象拔蚌本身的脂肪含量不高,热量也是极低的,每100克含热量81千卡。

4、象拔蚌的出肉率高,达60%~70%,其中主要食用部位为水管肌,占总食用量的30%~35%,每100克含热量81千卡、蛋白质14.4克、脂肪1.3克,具很高的营养价值。

女人吃象拔蚌的好处

1、补肾虚

症状为“寒”,腰酸、四肢发冷、畏寒,水肿的肾阳虚。

2、提高免疫力

蛋白质是维持免疫机能最重要的营养素,为构成白血球和抗体的主要成份。

3、防止动脉硬化

动脉硬化是大多数中老年人生命的威胁,食用象拔蚌食品可以降低血脂,疏通血管,从而有效地防止动脉硬化。

4、提高记忆力

象拔蚌中含有丰富的不饱和脂肪酸,经常食用,有利于脑细胞的再生,提高记忆力,预防老年痴呆等多种病症。

5、祛脂降压

使血压更易控制,并使毛细管扩张,血黏度降低,微循环改善。能软化和保护血管,有降低人体中血脂和胆固醇的作用。

6、利尿消肿

能清除体内毒素和多余的水分,促进血液和水分新陈代谢,有利尿、消水肿作用。含利尿成分,能消除体内水钠潴留,利尿消肿。可治疗全身水肿,小便不利等。

7、有效降低胆固醇

象拔蚌中所含的蛋白质、牛黄酸均有降低胆固醇的功效,经常食用,能有效的减少血液中的恶性胆固醇,增加良性胆固醇,从而可以预防因胆固醇含量高所引起的疾病。

8、保护肝脏

象拔蚌中含有丰富的不饱和脂肪酸、牛黄酸,能够有效的减少血液中的脂肪,有利于肝细胞再生。经常食用象拔蚌食品,能够有效的保护肝脏,提高肝脏的排泄功能,降低肝脏的发病率。

9、能够有效的预防缺铁性贫血

铁是我们人体内不可缺少的一种营养元素,象拔蚌的血合中含有丰富的铁质和维生素b12,该营养元素非常容易被人体消化吸收。经常食用,能够补充铁分,预防贫血,并能作为贫血的辅助治疗食品。

象拔蚌的吃法

一、白灼象拔蚌

原料:象拔蚌1只、豉油皇适量。

做法:

1、取象拔蚌1只,去壳取肉,批成片。

2、锅内放半锅水,水煮沸时,投入批好的蚌肉片,立即捞出装盘,用豉油皇拌匀即可。

二、油爆蒜香象拔蚌

原料:象拔蚌虹吸管肉片300克、微辣青椒200克、橄榄油2勺、蒜半头、姜片5片,盐半茶匙、胡椒粉1/4茶匙。

做法:

1、热锅,加入橄榄油、姜片、少量的蒜末爆香。

2、加入青椒块,旺火翻炒2分钟,加盐、胡椒粉调味。

3、加入象拔蚌片,继续旺火翻炒半分钟。

4、加入剩余的蒜末,关火拌匀出锅即可。

三、象拔蚌煲咸泡饭

材料:象拔蚌肉,草菇,菜胆,香米,高汤,盐,黄酒,味精,胡椒粉,色拉油

做法:

1、将象拔蚌肉洗净,切成片,焯水至断生。

2、再把草菇洗净剖开,焯水;菜胆焯水;香米蒸熟。

3、把备好的原料一起放入沙锅,加入高汤等调料调味煲制即可。