清炒冬笋怎么做好吃营养又美味

发布时间:2024-10-15 10:17:00

每年一二月份,是吃冬笋的好时候,和春笋、夏笋相比,冬笋品质最佳,营养最高,清炒冬笋怎么做呢?下面就让小编来为大家揭晓。

食材准备做法步骤

1.这就是昨天挖来的战果

2.壳剥干净,洗净

3.木耳泡发,撕成小片

4.香菇切片

5.黄瓜切片

6.冬笋切片

7.放入沸水,抄去草酸,捞出沥干

8.油锅烧热,放入冬笋煸炒至稍变色,干锅时加入料酒

9.放入香菇,炒匀

10.放入木耳,加盐,炒匀

11.加少许生抽,加些热水,盖盖焖5分钟

12.焖熟加黄瓜翻炒1分钟加少许蘑菇精出锅

小贴士

一般冬笋是不太会涩口的,只是我家有小朋友,还是抄一下好,焖的时候最好一次焖透,中间不要开盖