两种茶叶蛋及其特色吃法推荐

发布时间:2024-10-15 06:05:12

茶叶蛋是大部分人都特别喜欢吃的,因为茶叶蛋不比其他的做法,茶叶蛋是非常清香可口的,让人很有食欲,茶叶蛋除了直接可以食用以外,还有很多的特色吃法,小编将为大家推荐两种,希望能给喜欢吃茶叶蛋的朋友提供一些参考。

玫瑰花茶叶蛋

原料:准备六个鸡蛋、十五克干玫瑰花、十五克茶叶(最好绿茶)、大料3粒、甘草适量、桂皮一小块、盐、冰糖适量。

做法:

1、将大料、甘草、桂皮放入调料包,放入加好水的煮锅中,大火煮开后,转小火煮半小时;

2、然后将洗净的鸡蛋放入,同时加入盐和冰糖,继续小火煮三分钟左右;

3、将干玫瑰花和茶叶倒入锅中;

4、用小勺将鸡蛋外壳轻轻敲出裂纹,继续小火煮一刻钟;

5、关火后,将鸡蛋在汤中继续浸泡2个小时至彻底入味即可。

特点:色泽艳丽,味道清香。

功效:食用玫瑰花茶叶蛋可以补充大量的蛋白质,而且能够开胃。

八角茶叶蛋

材料:准备二十只鸡蛋,五克茶叶,四枚八角、两克花椒,五克绍酒,二两酱油。

制作方法:

1、将鸡蛋放入沙锅中煮至八成熟时捞出,用小面杖将鸡蛋敲破,将花椒、八角洗净,连同茶叶用洁净纱布裹好;

2、鸡蛋放入沙锅内,加入香料包、绍酒,酱油及适量开水,用旺火煮约1小时,蛋壳呈茶褐色时即可食用。

特点:制做简单,味道清香可口。

功效:食用八角茶叶蛋可以开胃,促进食欲。

以上讲解的两种茶叶蛋的做法,如果没有吃过的朋友,那么一定要试一试了,因为这两种茶叶蛋的吃法确实非常的具有特色,不管是口感还是色泽都是非常称赞的,而且做法也是比较简单的,可以参照上文讲解的来进行制作,但要注意食用时不能过量。