如何挑选优质草鱼 教你这样保存好

发布时间:2024-10-15 19:50:27

草鱼是我们在生活中最常吃的一种水产品了,我们都知道草鱼是很不错大量,它的肉质是非常鲜美的了,而且营养价值也同样很出色了,但是很多人都不知道应该如何挑选优质的草鱼了,下面就让我们看看草鱼如何挑选,再教给大家保存草鱼的方法吧。

新鲜鱼的表面有透明黏液,鳞片有光泽且与鱼体贴附紧密,不易脱落;不新鲜鱼表面的黏液多不透明,鳞片光泽度差且较易脱落。

污染重的鱼,形态异常,有的头大尾小,脊椎弯曲甚至出现畸形,还有的表皮发黄、尾部发青。饱满凸出、角膜透明清亮的是新鲜鱼;眼球不凸出,眼角膜起皱或眼内有淤血的则不新鲜。

新鲜草鱼的鳃丝呈现出鲜红色,而且黏液透明,有海水鱼的咸腥味或着是淡水鱼的土腥味;但是不新鲜鱼的鳃色就会变暗或者呈灰红或灰紫色,黏液不仅臭还会发臭。

可以发现,新鲜的草鱼其实是非常容易挑选的了哦,只要我们能够学会了挑选的方法,对于这些挑选的方法能够重视起来,那么就可以让我们更好的吃到新鲜优质的草鱼了,那么草鱼应该怎么挑选呢,一起看看吧。

首先将草鱼宰杀处理,刮除鱼鳞,去除鱼鳃、内脏,清洗干净,然后按照烹饪需要,分割成鱼头、鱼身和鱼尾等部分,用厨房纸抹干表面水分,分别装入保鲜袋,入冰箱保存。一般冷藏保存,必须二天之内食用,冷冻保存,可二星期内食用。冷冻保存后食用,从冰箱取出后室温下自然解冻为佳。

想要让我们吃到优质新鲜的草鱼,那么对于上面给大家介绍的这些方法就不能错过了,是可以让我们有效挑选到优质草鱼的了,而且还给大家推荐了草鱼的保存方法,可以让我们更好的把草鱼保存的时间长一些,不要错过了哦。