韭菜和蜂蜜起什么反应吗

韭菜和蜂蜜一起吃能够影响人体的吸收，导致腹泻等症状发生，而且还会影响蜂蜜和韭菜中各种营养成分的吸收，因此两种食物不建议一起吃。

韭菜作为一种蔬菜，含有较多的膳食纤维，吃了以后可以促进人体胃肠消化，有润肠通便的作用；而蜂蜜作为一种食物，它也具有润肠通便的作用，因此两者一起吃，可以引起腹泻或者原有的腹泻症状加重。

韭菜中含有较多的维生素C，而蜂蜜中含有的丰富铁、铜等矿物质，可以导致维生素C被氧化破坏，影响人体的吸收。

另外韭菜不仅不能和蜂蜜一起吃，还不能和牛肉、醋或者白酒等食材一起吃，韭菜和牛肉或者是韭菜、白酒一起吃，容易导致人体出现上火。醋能够破坏韭菜中的类胡萝卜素等营养物质，使韭菜中的营养素出现流失的情况。