骡子肉的功效与作用

骡子是马和驴杂交后出生的动物。食用骡子肉具有预防贫血、提高免疫力的功效。

1、预防贫血：骡子肉中富含丰富的铁元素，吃螺子肉可以补充铁元素，血红素铁是构成血红蛋白重要的原料，能够促进血红蛋白的生成，预防和缓解缺铁性贫血的发生。

2、提高免疫力：骡子肉中富含丰富的动物蛋白质，非常容易被人体吸收，适当的吃螺子肉可以补充蛋白质，蛋白质是构成体内众多免疫物质的原料，促进免疫物质的生成，可以提高机体免疫力。

适宜人群：缺铁性贫血患者

禁忌人群：高血脂患者、高血压患者

不宜同食名称：茶叶

不宜同食原因解释：骡子肉里面含有丰富的蛋白质，茶叶里边有较多的单宁酸，容易和蛋白质发生一些反应，生成一些难以消化的物质，影响对蛋白质的吸收。

食用方法的名称1：直接食用

具体食用方法内容1：1、将骡子肉洗净，切成块，投入沸水锅中氽去血沫，捞入高压锅内加清水煮熟。2、香菇，大葱，西红柿洗净备用。3、将锅置于中火上，放入油烧热，放入葱末，姜末煸炒出香味。4、加入备菜和调味料炖20分钟左右至熟透入味，淋上香油即可食用。