孩子生病能吃鸡蛋吗？最好不要吃
发布时间：2024-09-11 13:23:07
最近这段时间身边好多朋友家的宝宝都生病了，去看医生的时候，医生说，宝宝生病这期间最好吃素，肉蛋水果等食物先不吃，大家一听就纳闷：鸡蛋营养那么高，不吃鸡蛋，娃娃营养会不会跟不上？
为什么宝宝生病不能吃鸡蛋
1、小儿脾常不足：小儿脾胃功能不完善，如果鸡蛋食入太多，孩子的胃肠负担不了，会导致消化吸引功能障碍，不利病情恢复。
2、鸡蛋不耐受：如果宝宝对鸡蛋不耐受，说明体内缺乏分解鸡蛋成分的酶。
这类宝宝食入鸡蛋后危害多，鸡蛋在肠道未及时消化吸收而易堆积发酵，容易滋生细菌，同时皮肤易生疹粒、出现大便不调、反复咳嗽等。
食物不耐受中鸡蛋、牛奶位居前列，所以就算您家宝宝没有做食物不耐受检查，但宝宝生病期间最好不吃鸡蛋及其他蛋类，以免加重病情。
3、生病期间、或者疾病痊愈初期，家长常给宝宝进食较多鸡蛋，认为可增强体质。其实不然，病愈初期宝宝肠胃消化机能减退，鸡蛋进食较多反而增加消化系统负担。
4、蛋白质中毒综合症：如果进食较多鸡蛋后导致体内蛋白质含量过高，在肠道中造成异常分解，产生大量有毒的氨；
同时，未完全消化的蛋白质在肠道中腐败，产生羟、酚、吲哚等对人体有害的化学物质，此时患儿易出现腹部胀闷、头目眩晕、四肢乏力等症状，而出现“蛋白质中毒综合症”。
5、蛋黄含有大量胆固醇，吃多了会造成身体胆固醇含量超标，这会引起心血管的疾病，尽管孩子代谢比老人快，但蛋黄中胆固醇含量很高，对健康不利，建议宝宝吃鸡蛋还是要适量。
要注意的是，对鸡蛋不耐受的宝宝不仅仅是不能吃鸡蛋和鸭蛋等蛋类，还有含鸡蛋成分的食品也不要吃，不然宝宝容易反复生病。
宝宝应该怎么吃鸡蛋？
进食量：营养专家建议，1岁-1.5岁的婴儿最好只吃蛋黄，每天不能超过1个；1.5岁-2岁可4天吃1个鸡蛋；年龄稍大后，才可以每天吃一个鸡蛋。这样，既可满足婴幼儿营养需要，又能避免因食用过量而影响健康。
做法：鸡蛋有煮、蒸、炸、炒等做法。研究表明，煮、蒸蛋营养的吸收和消化率为100%，嫩炸为98%，炒蛋为97%，老炸为81.1%，生吃为30%～50%。可见，煮、蒸鸡蛋应是最佳的吃法。
鸡蛋与豆浆不能同食。豆浆中含有胰蛋白酶抑制物，能抑制人体蛋白酶的活性，影响蛋白质在人体内的消化和吸收。
鸡蛋的蛋清里含有黏性蛋白，可以同豆浆中的胰蛋白酶结合，使蛋白质的分解受到阻碍，从而降低人体对蛋白质的吸收率。
煮蛋时间注意这些
煮鸡蛋最好凉水下锅，水开了再煮3分钟就行。这时鸡蛋营养成分最利于人体吸收。煮蛋时间越长，越不利于消化吸收。但是宝宝年龄小，肠胃比较脆弱，还是需要给宝宝吃煮熟透的鸡蛋。
