红烧肉怎么做才能软烂？红烧肉的做法推荐

红烧肉是一道流行的传统菜肴。正宗的红烧肉肥而不腻，入口即化。让我们学习如何做红烧肉来软烂。

选择合适的原料红烧肉做软烂原料的选择很重要，红烧肉最好选择肥瘦相间的三层肉，如果全是瘦肉做的红烧肉味道会比较柴，另外，建议选择前腿肉，这样红烧肉就不会死。

加几个干山楂做红烧肉的时候，可以加几个干山楂，可以化解一些脂肪，软化肉质。

冷水入锅若将生肉焯水再炖，则不能用开水或热水焯水，而是将生肉放入冷水中，若用开水将肉紧紧抓住。

不管以后怎么炖，肉都不好吃。