推荐三款婴儿补钙食谱，盲目补钙有哪些影响？

中国人缺钙，中国人也在全民补钙。:1992年，卫生部公布了第三次《中国居民营养与卫生》，其中提到中国人钙摄入不足；从那以后，从新生儿到老年人，即使生活质量和营养过剩如何提高，中国人也总是缺钙，补钙浪潮持久。除了创造120亿元的补钙行业外，全国补钙运动对中国人的健康甚至存在安全隐患。

特别是在婴儿中，钙缺乏现象似乎更加严重。据中国之声《新闻》报道，近90%的家长将接受医生的建议，并在婴儿六个月前开始补充钙。也就是说，在医生看来，中国几乎所有的孩子都缺钙。有必要给婴儿补钙吗？

事实上，中国儿童并不缺钙

去年1月12日，卫生部发布的《母婴健康素养-基本知识和技能(试行)》第二十六条也指出，正常足月新生儿钙通常在出生后6个月内不需要补充。相反，对于婴儿来说，过量的钙可能会减少铁和锌等营养物质的吸收，增加肾脏的负担，甚至是

肾结石北京大学公共卫生学院营养学教授李可基推断。

根据《婴幼儿营养指南》，婴幼儿每天应摄入300毫克钙0~6个月，母乳可以是婴儿提供足够的膳食钙。欧洲儿科胃肠肝病营养学会（ESpGHAN）根据公布的全球婴儿配方奶标准，每1000毫升配方奶应含有330~940毫克钙。这意味着只要孩子消化吸收正常，奶粉合格，无论是母乳喂养还是人工喂养，没有必要再补充钙。李可基说。

钙补充剂可能会影响发育

不像一些医生说的，更多的钙会排泄，没有不良影响。过量的钙会减少铁和锌等营养物质的吸收，增加缺铁和缺锌的风险；缺锌会导致生长缓慢，铁吸收不良，使铁供应不足的婴儿更容易贫血。钙补充不当也会增加肾脏负担，干扰钠等元素的排泄平衡，不利于肾功能及其发育。

此外，婴儿从出生到两岁的阶段不仅是身体生长发育的关键阶段，也是婴儿小身体学习和调节营养平衡的重要阶段。如果你习惯了高钙，长大后，一旦钙不能供应，你可能比其他人更容易缺钙；或者依赖高钙，增加肾结石的风险。

也许，给宝宝补钙的妈妈们并没有发现什么不好的情况。的确，医学对宝宝过量补钙的危害还没有定论，因为世界上只有中国出现了这种不该发生的情况，其影响恐怕还要过很多年才能看出来。估计对多数人的危害有限，但问题是有没有必要让宝宝冒未知伤害的风险？

3款婴儿补钙食谱

草菇豆腐

材料:草菇、北豆腐、鲜豌豆、水淀粉、酱油、油、盐

做法:将草菇洗净，半切；豌豆洗净煮熟；豆腐切片备用。中火加热锅中的1汤匙油，将豆腐煎至两面呈金黄色，盛出。再开锅，加热剩下的1汤匙油，倒入草菇翻炒，加入2汤匙水，加热23分钟，直到草菇成熟，再加入豆腐和豌豆，加入酱油和盐调味，用水淀粉加稠，煮沸。

雨菜米糊

材料:米粉(或乳儿糕)、鱼、青菜、盐。

做法:将米粉用清水浸泡，搅拌成糊状，放入锅中，用旺火煮8分钟左右；青菜鱼洗净后，将泥切入锅中，煮至鱼煮熟，调味后即可。

骨汤菜肉粥

材料：胡萝卜、青菜、瘦肉、骨汤、米饭、葱、姜、蒜、盐、酱油。

做法：将胡罗卜切成细小的丁，与骨头汤，大米一起煮。瘦肉剁碎，与葱，姜，蒜同炒，加适量酱油调味。当粥八成熟时，将炒好的肉碎下锅继续煮。青菜切碎，下锅煮熟。加入适量盐，即成。