真蜂蜜的价格一般在50元到300元一斤，实际价格受到蜜源种类、产地环境、采蜜季节、加工工艺、品牌溢价等多种因素的影响。
1、蜜源种类
不同蜜源植物酿制的蜂蜜价格差异较大。槐花蜜、荔枝蜜等常见蜜种价格相对较低，而野桂花蜜、五倍子蜜等稀有蜜种因产量稀少，通常价格较高。药用蜜种如枇杷蜜因具有润肺止咳功效，价格也高于普通蜂蜜。
2、产地环境
生态环境优越地区出产的蜂蜜价格更高。深山野蜂采集的土蜂蜜因无农药污染，且含有更多活性酶类物质，价格通常比平原地区蜂场蜂蜜高出许多。部分有机认证蜜源地出产的蜂蜜也会因品质保证而溢价。
3、采蜜季节
不同季节采收的蜂蜜存在价格波动。春季头茬蜜因花粉来源丰富，活性成分含量高，市场价格普遍高于夏秋蜜。冬季蜜源稀少时生产的蜂蜜产量低，物以稀为贵也会推高售价。
4、加工工艺
加工方式直接影响蜂蜜定价。未经高温处理的生蜜保留更多活性成分，价格高于经过巴氏杀菌的熟蜜。巢蜜因连带蜂巢一起出售，生产成本较高，售价通常比分离蜜贵许多。
5、品牌溢价
正规品牌蜂蜜因检测认证齐全，品质有保障，价格普遍高于散装蜜。老字号品牌和具有地理标志认证的产品，如新疆黑蜂蜂蜜、云南野坝子蜜等，因品牌价值会产生额外溢价。
选购蜂蜜时不应单纯以价格判断真假，建议通过正规渠道购买，注意查看产品检测报告。真蜂蜜通常具有对应蜜源植物的花香，口感甜而不腻，低温环境下会缓慢结晶。日常储存应置于阴凉避光处，避免使用金属容器盛装。特殊人群如糖尿病患者食用前需咨询一岁以下婴儿禁止食用蜂蜜。
