冬季多吃蔬菜青椒 预防感冒身体更棒

青椒是很多菜中必加的辅料，许多孩子不喜欢吃青椒，觉得味道有点苦，但是青椒的功效还是挺多的，能够解热镇痛、抗癌、延缓衰老，而且对治疗坏血病也有帮助哦，和小编一起来看看。

青椒

青圆椒又名青柿子椒、菜椒、甜椒等。它的维生素C含量是番茄含量的7~15倍，在蔬菜中占首位。

它特有的味道有刺激唾液分泌的作用；所含的辣椒素能增进食欲，帮助消化，防止便秘。因此，青椒成为餐桌上的常见菜肴。

青椒富含维生素C，烹制菜肴时，要注意掌握火候，应采取猛火快炒法，加热时间不要太长，以免维生素C损失过多。