山楂和枸杞泡水喝对辅助降血压有一定帮助，但无法替代药物治疗。山楂含有黄酮类物质可扩张血管，枸杞的枸杞多糖有助于调节血脂，两者协同可能改善血压水平。
山楂中的黄酮类化合物能够促进血管舒张，降低外周血管阻力，从而产生温和的降压效果。其含有的有机酸成分还能帮助消化，减少因胃肠胀气导致的腹压升高。枸杞富含的枸杞多糖具有抗氧化特性，可减轻血管内皮氧化损伤，同时通过调节肾素-血管紧张素系统间接影响血压。两者合用能改善微循环，尤其适合伴有头晕目眩症状的肝阳上亢型高血压人群。
严重高血压患者单靠食疗效果有限，当血压超过160/100mmHg时须配合降压药物。部分体质虚寒者长期饮用可能出现腹泻，妊娠期女性及低血压人群应慎用。山楂中的酸性成分可能刺激胃黏膜，胃炎患者建议餐后饮用并控制浓度。
建议高血压患者保持低盐饮食，每日钠摄入量不超过5克，配合快走、游泳等有氧运动。定期监测血压变化，饮用山楂枸杞水时可搭配菊花增强平肝效果，避免与降压药同服防止叠加效应。若出现心悸或血压波动明显，应及时就医调整治疗方案。
