曲奇饼干怎么做好吃 饮食养生推荐曲奇饼干这么做更好

发布时间:2021-11-24 15:34:39

这里要介绍的各种饼干做法,小编现在就把收藏的绝招拿出来和大家分享一下。

让我们一起看看吧!饼干原本是一种高糖、高脂肪的食物。

随着生活水平的提高,人们摄入过多的高脂肪、高油食物,而膳食纤维的摄入却在减少。吃饼干会增加文明病的发病率。

所以开发一些有膳食纤维的饼干,意义重大。

饼干的做法基本都差不多,今天小编就把做法和各种饼干一起奉献给大家。

饼干简介曲奇来源于英语COOKIES香港音译的意思是"细小的蛋糕"最初是伊朗发明的。20世纪80年代,曲奇从欧美传入中国。21世纪初,它在香港、澳门和台湾省掀起了一股热潮,并随之流行起来。

在欧美国家,节假日期间,为了向爱人或朋友表达心意和尊重,许多女孩会去饼干作坊,在导师的监督下,亲自烘焙诱人的饼干给她们。

但曲奇进入中国后,情况发生了一些变化,大多数人选择在网上订购一些曲奇,并配以精美的包装送给另一半。

虽然曲奇很好吃,但是很多人真的不知道曲奇饼干的做法。

饼干的做法一:玫瑰花饼干准备曲奇饼干配料高原玫瑰大甜瓣,瑞典AAK奶油,云南优质高原小麦,高原野生蜂蜜,高原蔗糖,农家鸡蛋。

曲奇饼干制作步骤1、打奶油:使用人工搅拌,搅拌的时候,要顺着同一个方向匀速搅拌,这样搅拌产生的力才比较集中,可以使空气更好的渗透进奶油,让曲奇烘焙出来的口感才不会那么干燥。

2.和面:力量要轻柔适中,方向要相当讲究。从下往上,反复,直到和面步骤完成。

3.成型:整形时,用手轻压成型。

4.烘焙:烘焙温度保持在恒温200度左右。虽然烘焙时间延长了,但烘焙出来的饼干口感会更柔软,干湿合适,吃起来也不容易上火

冷却:对冷却温度的要求更严格,在室温下自然冷却至曲奇中心温度为35度。

这样就保证了冷却不足容易发霉;还保证了外来病菌因冷却时间过长而浸入。

6.包装盒:包装盒印刷应符合欧盟食品安全标准,铝盒内还可以专用石纸内盒。

将冷却后的曲奇放入石头纸盒中,同时附上精美的产品说明书后才密封封装,封装完成后,一盒有爱的曲奇即使烘焙完成。

为避免运输过程中松软的曲奇破碎,每盒曲奇还需要专门密封的外盒充气袋,每一个细节都要充分考虑。

曲奇制作注意事项打奶油时要顺着同一个方向,旋转时产生的力比较集中,能让空气渗透到打发材料中,曲奇才会更加均匀疏松。

2.和面时,搅拌方向应由下而上。不要用太大的力气或搅拌太久,以防止面粉出筋。饼干做法二:咖啡饼干食材准备配料表:小麦粉、酥油、白糖、鸡蛋、咖啡粉、盐。

曲奇食材云南小咖啡豆:云南小咖啡生长在云南海拔1100米左右的干热谷,被专家评为优质咖啡。

保山鹿江坝年平均气温为21.5℃最高时间为40.4℃一年到头基本没有霜。

这儿培育出的小粒咖啡以清香淡苦为称,小粒面匀称,醇香浓郁,有果味,是世界公认的最佳小粒咖啡产地。

雪荞咖啡饼干中使用的咖啡豆通常来自这个地方。

瑞典AAK奶油:雪荞生产的糕点和饼干食品使用的奶油是瑞典的AAK奶油是世界公认的健康奶油。

云南高山梯田小麦:云南高山梯田小麦粉,拥有高密度、高精度、高蛋白及低脂肪等特点,精制成美味、营养、健康的曲奇。

云南农家生态鸡蛋:不是农场的鸡蛋,而是农家生态鸡蛋,原始纯正的鸡蛋味道。

饼干做法三:抹茶饼干雪荞抹茶饼干精选日本抹茶粉。茶粉的细度一般高达1200目,更容易被人体吸收。清新的茶香沁人心脾,如花如蜜,口感酥脆细腻,美味丝滑。

食材准备配料表:小麦粉、酥油、白糖、鸡蛋、植物油、抹茶粉、盐配料除主料抹茶粉为日本抹茶粉外,其它配料均与咖啡、芝麻饼干相同。

看了这么多饼干的做法,不知道大家心里怎么想的。反正小编有点流口水。

那么心动不如行动,自己动手快做吧。