秋天挑什么菜吃好 秋天养生必吃的菜是什么

秋天吃什么菜好？秋季饮食的原则是以"甘平为主"，所以，秋季应多吃些清肝作用较强的食物。那么秋天必吃的养生时令菜有哪些呢?下面小编和大家一起来了解一下几种适合秋天吃的蔬菜吧。

豆芽

豆芽主要有黄豆芽和绿豆芽之分，黄豆和绿豆中本来就含有大量蛋白质、脂肪和碳水化合物，以及钠、铁、磷、钙等人体必需的元素，生芽后不但能保持原有的物质，而且增加了维生素B1、B2、B12和C的含量。豆芽中的叶绿素可以防治直肠癌，其中含水量丰富的天门冬氨酸，能使机体减少乳酸的堆积，达到消除疲劳的效果。