樱桃可以放冰箱冷藏保存，但需注意温度和湿度控制。樱桃适合存放在0-4摄氏度、湿度较高的环境中，冷藏前无须清洗，可用保鲜盒或透气袋分装避免挤压。
樱桃冷藏能延缓软化和腐烂，通常可保存3-5天。低温能抑制细菌繁殖，但冷藏时间过长可能导致果皮皱缩或风味流失。建议挑选新鲜硬实的樱桃冷藏，已破损或过熟的果实需尽快食用。冷藏时避免与气味强烈的食物混放，防止串味影响口感。
若樱桃需长期保存，可洗净去核后冷冻。冷冻樱桃可存放数月，适合用于制作果酱或烘焙，但解冻后质地变软，不宜直接鲜食。冷冻前需沥干水分并平铺于密封袋中，防止结块。部分品种樱桃冷藏后甜度可能下降，食用前可室温回温半小时提升风味。
樱桃含丰富花青素和维生素C，冷藏虽能保鲜，但营养会随时间缓慢流失。建议根据食用计划分批购买，优先食用冷藏超过2天的樱桃。储存时定期检查剔除变质果实，避免污染其他樱桃。胃肠敏感者食用冷藏樱桃前可稍作回温，减少冷刺激。
