番茄炒鸡蛋需要什么材料

番茄炒鸡蛋需要番茄、鸡蛋、食用油、食盐、葱花等材料。

番茄炒鸡蛋是一道家常菜，制作简单且营养丰富。番茄富含维生素C和番茄红素，具有抗氧化作用。鸡蛋含有优质蛋白和卵磷脂，有助于补充人体所需营养。食用油可选择花生油或菜籽油，能提升菜肴香气。食盐用于调味，葱花可增加菜肴的香味和色泽。制作时先将鸡蛋打散炒熟备用，再将番茄切块炒软后加入鸡蛋翻炒，最后撒上葱花即可。

番茄炒鸡蛋适合大多数人群食用，但胃肠功能较弱者应控制食用量。番茄不宜与黄瓜同食，以免影响维生素C的吸收。鸡蛋过敏者应避免食用。日常饮食中可搭配米饭或面条，保证营养均衡。烹饪时注意火候，避免营养流失。建议选择新鲜食材，现做现吃以保证口感与营养。