木薯并不是癌细胞最喜欢吃的食物，目前没有科学证据表明木薯会直接促进癌细胞生长。木薯含有氰苷类物质，但经过正确加工后毒性可被去除，适量食用对健康人群无害。
木薯中的氰苷在生食或未充分加工时可能转化为氢氰酸，存在一定毒性风险，但常规浸泡、煮沸等处理可有效降低其含量。世界卫生组织指出，经过规范处理的木薯制品在安全剂量内不会对人体造成危害，更不会直接刺激癌细胞增殖。从营养学角度看，木薯主要成分为碳水化合物，其升糖指数较高，但与其他主食相比并无特殊致癌性。
部分体外实验曾探讨氰化物与肿瘤细胞的关联，但人体代谢机制复杂，现有研究未证实日常食用加工木薯会增加患癌风险。癌症的发生是多因素作用的结果，包括遗传、环境、生活习惯等综合影响，单一食物与癌细胞生长的直接关联缺乏临床依据。对于肿瘤患者，保持饮食多样性比限制特定食物更重要，建议在医生指导下制定个性化膳食方案。
日常食用木薯时应注意彻底去皮浸泡并充分加热，避免与苦杏仁等含氰苷食物同食。肿瘤患者无需刻意回避木薯，但需控制精制碳水化合物的总摄入量，优先选择全谷物、优质蛋白和新鲜蔬菜水果。保持均衡饮食、适度运动、规律作息才是防癌抗癌的基础措施，如有特殊饮食疑问应咨询专业营养师或医师。
