非活菌型乳酸菌对人体有一定益处，主要通过提供代谢产物发挥作用。非活菌型乳酸菌的益处包括促进消化、调节肠道微生态、增强免疫力、改善乳糖不耐受、辅助营养吸收等。
1、促进消化
非活菌型乳酸菌在加工过程中虽失去活性，但其代谢产物如乳酸、短链脂肪酸等仍保留。这些物质能降低肠道pH值，刺激消化酶分泌，帮助分解食物中的蛋白质和脂肪。部分人群食用后腹胀感减轻，排便规律性提升。
2、调节微生态
非活菌菌体成分可作为益生元被肠道有益菌利用，促进双歧杆菌等增殖。其细胞壁多糖能竞争性抑制致病菌附着，维持肠道菌群平衡。长期摄入对缓解抗生素相关性腹泻有一定帮助。
3、增强免疫
非活菌的肽聚糖成分可激活肠道免疫细胞，提升分泌型IgA水平。部分菌株的DNA片段具有免疫调节作用，能适度刺激巨噬细胞活性，但对系统性免疫的提升效果弱于活菌制剂。
4、改善乳糖不耐
非活菌型乳酸菌保留的β-半乳糖苷酶可帮助分解乳制品中的乳糖，减轻乳糖不耐受者的腹胀腹泻症状。适合用于预消化处理的乳制品生产，但效果较活菌发酵产品稍逊。
5、辅助营养吸收
代谢产生的有机酸能促进钙、铁等矿物质溶解，提高生物利用率。部分菌株发酵产生的B族维生素和维生素K可被人体吸收，但含量受加工工艺影响较大。
建议选择经过灭菌工艺控制的合格产品，避免高温处理的过度破坏有效成分。与膳食纤维丰富的蔬菜水果搭配食用效果更佳，胃肠敏感者需从少量开始尝试。非活菌型乳酸菌不能替代活菌制剂治疗严重肠道菌群失调，特殊健康状况下使用应咨询医师。日常可通过酸奶、发酵豆制品等食物适量摄入，注意观察个体耐受性。
