老人病了喝什么汤好 煲好汤的技巧是什么

喝汤的好处很多，老年人生病时喝汤对健康有益，老年人生病时喝什么汤？下面的健康家庭小编带你去看看老人生病喝什么汤好煮汤的技术是什么？

老人生病喝什么汤好呢？1、3丁豆腐汤(汤)补脾健胃

原料:取豆腐250克，猪肉丁150克，西红柿250克，青豆50克，精盐、味精、湿淀粉、麻油、新鲜汤各适量。

制法:先把豆腐切成丁，用沸水煮，沥干水等待。西红柿烫去皮，去籽，切丁，烧热油锅，加葱，加入新鲜汤、豆腐、肉丁、西红柿、青豆、精盐，烧开，加入味精，加入湿淀粉，从锅里放入碗，加入麻油。

效果:味道鲜美，滋阴润燥，补充中益气，补充脾健胃。

2、鳗鱼辣汤温中补虚

原料:鳗鱼丝20克、鸡丝5克、鸡蛋1克、面筋5克、水淀粉、胡椒粉、味精、酱油、醋、葱、姜、麻油、精盐、鳗鱼汤各适量。

制法:锅中加入鸡汤、鳗鱼汤各1碗，烧开后加入鳗鱼丝、鸡丝、面筋，加入酱油、醋、葱、姜、盐，烧开鸡蛋成花，加入水淀粉粘稠，开锅后加入碗中，加入胡椒粉、味精、麻油。

效果:该汤味道鲜辣，具有温中补虚的功效。适用于冬季胃脑冷痛、无力头晕等疾病。

3、木瓜鱼尾汤有助于消化

材料:木瓜1个，鱼尾100克。

做法:木瓜剥皮切块，鱼尾加油，加木瓜和生姜片，加入适量的水，共煮1小时左右。

功用：滋补、消食。食积不化，胸腹膨胀有辅助疗效。

4、鹤草煮枣具有补虚强体的效果

原料:30克鹤草，8个枣。

做法：30克鹤草和8个红枣一起煮。

效果:鹤草只是中药，也称龙芽草、黄牛尾。有止血冷血、强心健胃、补虚强体的效果。30克鹤草和8个枣一起煮，特别适合为体力劳动者滋养身体，帮助老年人养生保健。

5、核桃枸杞山楂汤改善老人记忆力和睡眠不足现象

原料:核桃仁500克，枸杞、山楂各30克，菊12克，白糖适量。

制作方法:将核桃仁洗净后，磨成浆，倒入瓷盆中，加入清水稀释，调整均匀的山楂、菊、枸杞子洗净后，用水煎2次，去渣取汁1000毫升的山楂、菊、枸杞子汁和核桃仁浆一起倒入锅中，加入砂糖搅拌，放入火中稍微沸腾即可。代替茶喝，连续服用。

营养点评：此药膳汤有利于改善老人记忆力和睡眠不足的现象。

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