一年补透透,不如补霜降?

发布时间:2020-10-19 15:54:35

满园的枫叶红透,满地的落叶金黄,秋季最后一个节气—霜降马上就要来啦!

《月令七十二候集解》:“九月中,气肃而凝,露结为霜矣”,天气逐渐变冷,露水凝结成霜,即为“霜降”,今年霜降的日期为阳历10月23日。

民间有谚语“一年补透透,不如补霜降”。最好的进补方法在于“食补”,那么霜降应该多吃哪些食物呢?

1、菱角

秋季是菱角上市的季节,人们都喜爱食用,中医认为,老菱角熟吃,可益气健脾,治疗脾虚泄泻。

2、荸荠

荸荠,又叫马蹄,有“地下雪梨”的美誉,荸荠性味甘寒,有清肺利咽、化湿祛痰等功效,对预防秋燥咳嗽、咽喉不适、口干欲饮等症有一定效果,与莲藕榨汁共饮效果更佳。

3、柿子

柿子的最佳成熟时期是在霜降前后,这个时节的柿子个大、皮薄、汁甜,可谓达到了“全盛状态”,所以有俗话说“霜降摘柿子,立冬打软枣”,“霜降不摘柿,硬柿变软柿”,“霜降”时节要吃红柿子。不但可以御寒保暖,同时还能补筋骨,是非常不错的霜降食品。

4、牛肉

不少地方都有霜降吃牛肉的习俗,例如广西玉林,这里的居民习惯在霜降这天,早餐吃炒牛河,午餐或晚餐吃牛肉炒萝卜,或是牛腩煲之类的来补充能量。祈求在冬天里身体暖和强健,除牛肉外,羊肉与兔肉也与霜降相宜。

5、鸭肉

鸭肉可谓餐桌上的上乘肴馔,也是人们进补的优良食品,尤其当年新鸭养到秋季,肉质壮嫩肥美,营养丰富,需要注意的是,鸭肉性寒凉,更适合体热上火者食用。