冻榴莲冷藏保存一般可存放3-5天，实际保存时间与榴莲成熟度、冷藏温度、包装密封性等因素相关。
冻榴莲冷藏时需确保果肉完全密封，避免与空气接触导致氧化变质。未开封的整块榴莲果肉在4℃以下冷藏环境中，表皮氧化速度较慢，风味可保持较长时间。若榴莲已剥开或切块，果肉暴露面积增大，需用保鲜膜紧密包裹后放入密封盒，减少水分流失和细菌滋生。冷藏期间若发现果肉发酸、质地变黏或出现异味，应立即丢弃。
部分成熟度较高的榴莲因糖分含量高，冷藏后可能出现酒精发酵现象，此类情况通常发生在保存超过3天后。若榴莲在冷冻状态下解冻后冷藏，因细胞结构已受破坏，建议24小时内食用完毕。商用速冻榴莲因经过杀菌处理且真空包装，冷藏保存期可适当延长，但仍需参照包装说明。
建议将榴莲分装成小份冷藏，避免反复解冻影响口感。食用前可观察果肉颜色是否发暗、闻是否有酸败气味，冷藏后的榴莲适合制作甜品或加热食用，胃肠功能较弱者应控制摄入量。若需长期保存，-18℃冷冻可存放1个月以上，但解冻后果肉质地会变软塌。
