芒果可以通过切块、挖球、杯吸等方法避免弄脏手。芒果果肉多汁黏腻，直接剥皮食用容易沾染手指，采用工具或技巧性吃法能有效保持手部清洁。
1、切块法
将芒果竖立，沿果核两侧各切一刀得到两片果肉。在果肉上划十字花刀，用手指顶住果皮使果肉外翻，用刀或勺子将果肉刮入碗中。这种方法能避免手指直接接触果肉，适合制作水果沙拉或搭配酸奶食用。注意选择成熟度适中的芒果，过熟的果肉容易碎裂。
2、挖球法
用水果挖球器从切开的芒果半片上挖取球形果肉，装入容器后用叉子食用。这种方法能保持手部完全干净，挖出的果球造型美观，适合招待客人或制作甜品摆盘。建议使用不锈钢挖球器，塑料材质可能因芒果纤维缠绕影响操作。
3、杯吸法
将芒果顶部切开小口，插入吸管轻轻搅动果肉后吸食。适合熟透的吕宋芒等纤维较少的品种，能完整保留果汁风味。操作时注意控制力度，避免果肉堵塞吸管。可先用勺子将果肉稍加捣碎，夏季冷藏后口感更佳。
4、对半啃食
保留果皮作为天然容器，将芒果对半切开后直接啃食果肉。选择果皮较厚的凯特芒等品种，啃食时用手指固定果皮两端，避免汁液流到手肘。这种方法适合户外野餐等场合，食用完毕可用湿巾清洁嘴角和手指。
5、工具辅助
使用专用芒果分割器沿果核切开，或搭配防滑手套剥皮。分割器能精准避开果核，一次性完成去核切块。食品级硅胶手套可防止打滑，特别适合处理大量芒果。注意工具使用后及时清洗，避免残留糖分滋生细菌。
芒果含有丰富维生素A和维生素C，建议每日食用不超过200克。处理时注意刀具清洁，过敏体质者应戴手套操作。未成熟芒果可放置米缸催熟，切开后氧化变黑属正常现象。食用后及时用清水冲洗器具，黏腻的果糖残留易吸引蚊虫。选择芒果时以表皮光滑、果香浓郁者为佳，青芒适合制作凉拌菜，熟透的芒果更适合直接食用。
