吃鱼油有什么好处?

鱼油富含Omega-3脂肪酸，适量补充有助于改善心血管健康、促进大脑发育、缓解关节炎症、调节血脂水平及维护视力健康。

1、心血管保护

鱼油中的EPA和DHA能降低血液中甘油三酯浓度，减少血管壁炎症反应，长期摄入可降低动脉粥样硬化风险。Omega-3脂肪酸还能轻微降低血压，改善血管内皮功能。

2、脑神经发育

DHA是大脑灰质的主要结构成分，孕期和婴幼儿期补充鱼油有助于神经元形成与突触连接。成年人持续摄入可延缓认知功能衰退，对阿尔茨海默病有一定预防作用。

3、抗炎作用

EPA通过竞争性抑制促炎因子生成，能减轻类风湿性关节炎的关节肿胀和晨僵症状。对慢性炎症性疾病如银屑病、炎症性肠病也有辅助改善效果。

4、血脂调节

鱼油可使高密度脂蛋白胆固醇升高，同时减少极低密度脂蛋白合成。这种双向调节作用特别适合饮食油腻、代谢综合征人群，但需配合饮食控制才能显效。

5、视力维护

视网膜光感受器细胞膜含大量DHA，适量补充能减缓干眼症症状和黄斑变性进展。深海鱼油中的虾青素还具有过滤蓝光、抗氧化损伤的作用。

建议选择经重金属脱除工艺处理的深海小鱼来源鱼油，每日摄入量不超过3克。存在出血倾向或服用抗凝药物者需谨慎。搭配维生素E食用可防止Omega-3氧化，餐后服用能提高吸收率。长期食用者应定期检测凝血功能，避免与阿司匹林等药物同服。日常饮食中每周进食2-3次三文鱼、沙丁鱼等富含油脂鱼类，可减少对补充剂的依赖。