花茶是以植物的花、叶、果实等为原料制成的代用茶，主要包括茉莉花茶、菊花茶、玫瑰花茶、金银花茶、桂花茶等种类。
1、茉莉花茶
茉莉花茶以绿茶为茶坯，通过窨制工艺将茉莉花香融入茶叶中，具有舒缓情绪的作用。其茶汤清澈透亮，花香持久，适合午后或情绪紧张时饮用。脾胃虚寒者应避免空腹饮用，以免引起胃肠不适。
2、菊花茶
菊花茶多用杭白菊或胎菊制作，含有黄酮类物质，冲泡后呈现淡黄色。传统中医认为其具有清热作用，适合用眼过度或咽喉不适时饮用。体质偏寒者不宜长期大量饮用，避免加重体寒症状。
3、玫瑰花茶
玫瑰花茶采用干燥花苞制成，富含多酚类成分，冲泡后呈现淡粉色。其温和特性适合女性经期前后饮用，但孕妇及经量过多者需谨慎。冲泡时建议搭配少量蜂蜜调节口感。
4、金银花茶
金银花茶以未开放的花蕾为原料，含有绿原酸等活性成分。传统用法中常用于缓解咽喉不适，冲泡时水温不宜过高以免破坏有效成分。脾胃虚寒者建议少量饮用或搭配红枣调节。
5、桂花茶
桂花茶具有独特的甜香气味，常与绿茶或乌龙茶搭配。其芳香物质有助于舒缓压力，适合秋季饮用。糖尿病患者应注意控制添加糖量，避免影响血糖水平。
饮用花茶时需根据自身体质选择合适品种，避免过量饮用同一种类。建议选择干燥完整、无硫熏的原料，冲泡水温控制在90度左右以保留有效成分。不同季节可交替饮用各类花茶，如春季宜茉莉、夏季宜菊花、秋季宜桂花、冬季宜玫瑰。保存时应密封避光，开封后建议三个月内饮用完毕。特殊体质或正在服药者饮用前可咨询专业医师意见。
