猕猴桃要洗了再剥皮吗

猕猴桃建议洗了再剥皮。表皮可能残留农药、灰尘或细菌，清洗可降低污染果肉的风险，但需注意避免过度揉搓破坏表皮绒毛。

猕猴桃表皮布满细密绒毛，容易附着环境中的灰尘、微生物或农药残留。直接剥皮时，手指接触表皮后可能将污染物带到果肉上。用流动清水轻柔冲洗10秒左右即可有效去除大部分表面杂质，清洗后建议用厨房纸吸干水分再剥皮。若购买的是有机猕猴桃或明确标注免洗的水果，可省略清洗步骤。

部分特殊情况下无需清洗，例如表皮完整无破损且计划用刀具切开食用时，刀尖不接触表皮可直接切分果肉。对猕猴桃绒毛过敏的人群，建议戴一次性手套剥皮或直接切半用勺挖食，避免皮肤接触绒毛。需注意未成熟的硬猕猴桃清洗后可能加速腐烂，应擦干表面水分再催熟。

日常食用猕猴桃可搭配软毛刷轻刷表面凹陷处，清洗后尽快食用避免长时间存放。储存时须保持干燥通风，与苹果香蕉等催熟水果分开放置。对农残敏感人群或婴幼儿食用时，建议选择去皮后切块的方式更安全。