辣椒辣手可以用冷水冲洗、涂抹食用油、使用醋或酒精擦拭、敷白糖、涂抹牙膏等方法缓解。辣椒中的辣椒素会刺激皮肤，导致灼热感和疼痛，及时处理可减轻不适。
辣椒辣手时，立即用冷水冲洗是最直接有效的方法。冷水能暂时缓解灼热感，降低皮肤表面温度，减少辣椒素对皮肤的刺激。冲洗时间建议持续几分钟，避免使用热水，以免加重灼热感。冲洗后可以轻轻拍干皮肤，避免摩擦导致辣椒素扩散。如果灼热感仍然明显，可以重复进行冲洗。
涂抹食用油可以帮助溶解辣椒素，减轻皮肤的不适感。食用油中的脂肪成分能够与辣椒素结合，减少其对皮肤的刺激。将少量食用油涂抹在辣手的部位，轻轻按摩几分钟后用温水冲洗干净。这种方法适合皮肤没有破损的情况，如果皮肤有伤口，应避免使用食用油。食用油可以选择橄榄油、花生油等常见的厨房用油。
辣椒辣手后应避免用手揉眼睛或触碰其他敏感部位，防止辣椒素扩散。处理过程中若出现皮肤破损或严重过敏反应，应及时就医。平时接触辣椒时可佩戴手套，减少直接接触辣椒素的机会。保持皮肤清洁，避免辣椒素残留导致持续不适。饮食上可多喝水，促进体内辣椒素的代谢，帮助缓解症状。
