判断哈密瓜是否成熟可以通过观察外观、闻气味、按压果皮等方法综合评估。成熟哈密瓜通常具有均匀的网纹、浓郁的果香和适度的弹性。
1、外观观察
成熟哈密瓜表皮网纹粗大清晰且分布均匀，颜色从青绿转为浅黄或乳白色。果蒂周围一圈呈现明显黄色，未成熟时该区域为青绿色。避免选择表皮有破损或霉斑的瓜，这类可能已变质。
2、气味辨别
成熟哈密瓜在果蒂处能闻到浓郁甜香，未成熟时气味清淡或有青草味。若散发酒精发酵味则说明过熟变质。可将瓜放在室温下1-2天，待香气充分释放后再食用。
3、按压测试
用手指轻压瓜脐部位，成熟哈密瓜会轻微下陷并快速回弹，过硬说明未熟透，过软可能已腐烂。注意按压力度要轻，避免损伤果肉。同时托起瓜身掂量，成熟瓜手感沉甸甸的。
4、声音判断
轻拍瓜身中部，成熟哈密瓜发出沉闷的咚咚声，未熟时声音较清脆。可对比不同瓜的声响差异，但该方法需一定经验积累，建议结合其他方法综合判断。
5、藤蔓状态
带藤哈密瓜可通过藤蔓判断新鲜度，自然成熟的瓜藤干燥卷曲易脱落，人工采摘的切口整齐。若藤蔓青绿湿润可能是提前采摘，成熟度不足会影响甜度。
挑选后的哈密瓜建议冷藏保存，切开后需用保鲜膜包裹果肉并尽快食用。脾胃虚寒者不宜过量食用，糖尿病患者需控制摄入量。未切开的完整瓜可放在阴凉通风处短期存放，避免阳光直射加速变质。若发现果肉发软变色或产生异味应立即丢弃。
