烘焙店的面包超过5天还能吃吗

烘焙店的面包超过5天是否能吃取决于保存条件和面包种类。未添加防腐剂的现烤面包在常温下存放超过5天通常不建议食用，而真空包装或含防腐剂的工业面包在保质期内仍可安全食用。

面包在常温环境下容易滋生霉菌和细菌，尤其是湿度较高的季节。现制面包通常不含防腐剂，3天内食用最佳。若表面出现霉斑、酸味或质地变黏，说明已变质必须丢弃。含奶油、果酱等馅料的面包更容易腐败，即使冷藏也不建议超过3天。

工业化生产的预包装面包因添加防腐剂并采用真空密封，未开封时在标注保质期内可食用。但开封后仍需尽快吃完，避免受潮或污染。冷冻保存可延长面包保质期至1个月，食用前用烤箱复热可恢复口感。

建议购买面包时注意生产日期和储存条件，优先选择小份量包装避免浪费。食用前检查是否有异味或霉变，自制面包可切片分装冷冻保存。合理规划饮食量，既能保证食品安全又能减少食物浪费，养成查看食品状态的饮食习惯。