去除小米中的沙子可通过浸泡淘洗、风力筛选、沉淀分离、筛网过滤、磁铁吸附等方法实现。
1、浸泡淘洗
将小米倒入盆中加清水浸泡，沙粒密度大于小米会自然下沉。用手轻轻搅动使小米浮起，倾斜容器倒出上层小米，重复操作可去除大部分沙粒。注意水量要充足，避免小米随沙粒倒出。
2、风力筛选
在通风处将小米从高处缓缓倾倒，利用风力吹走较轻的糠皮和灰尘，较重的沙粒会垂直下落。此方法适合干燥晴朗天气操作，需配合浅盘接取纯净小米。
3、沉淀分离
将小米与清水按比例混合后静置，沙粒会快速沉底。待小米悬浮于水中时，用勺子舀出上层小米，底部沉淀物含沙量较高可直接丢弃。此方法需控制静置时间避免小米吸水过多。
4、筛网过滤
选用40-60目筛网，将小米均匀铺开轻轻摇晃。小米颗粒能通过网孔，较大沙粒会被拦截。可配合轻微拍打筛框提高效率，注意选择食品级不锈钢筛网避免污染。
5、磁铁吸附
用磁铁棒在散开的小米中缓慢移动，可吸附铁矿砂等磁性杂质。操作时保持磁铁干燥清洁，吸附后及时清除杂质。此方法对非磁性沙粒无效，需结合其他方式使用。
处理后的建议将小米置于通风干燥处保存，避免二次污染。烹饪前仍需淘洗，可观察淘米水清澈度判断清洁程度。长期储存应选择密封容器，定期检查有无虫蛀或受潮结块。若发现大量沙粒混杂，建议更换采购渠道确保原料品质。
