正常人吃甜食后血糖升高通常持续1-3小时，具体时间与摄入量、代谢能力等因素有关。血糖波动主要受甜食类型、个体胰岛功能、运动情况等因素影响。
甜食中的单糖和双糖会快速被肠道吸收，导致血糖在30-60分钟内达到峰值。健康人群的胰岛功能正常，能及时分泌足量胰岛素调节血糖，一般在进食后2小时左右可恢复至餐前水平。适量运动可加速葡萄糖利用，缩短高血糖持续时间。选择低升糖指数的甜食如黑巧克力、坚果类点心，血糖波动幅度更小。
部分人群可能存在隐性胰岛素抵抗，血糖回落时间可能延长至3-4小时。长期过量摄入甜食可能导致胰岛功能疲劳，出现反应性低血糖或糖耐量异常。夜间进食甜食后立即入睡，缺乏活动会延缓血糖下降。胃肠功能紊乱者吸收速度异常，可能造成血糖波动时间延长。
建议选择含膳食纤维的天然甜味食物如水果替代精制糖，搭配蛋白质或健康脂肪可延缓糖分吸收。注意观察进食后是否出现明显困倦、口渴等异常反应，定期监测空腹和餐后血糖有助于了解自身代谢状况。保持规律运动习惯能显著提升葡萄糖代谢效率，减少甜食对血糖的影响。
