经常吃瓶装橄榄菜可能对健康不利，建议适量食用。瓶装橄榄菜含有较多盐分和添加剂，长期过量摄入可能增加高血压、肾脏负担等风险。
瓶装橄榄菜在腌制过程中会加入大量食盐以延长保质期，高盐饮食容易导致体内钠离子浓度升高，引发水钠潴留，长期可能诱发高血压。部分产品还会添加防腐剂、色素等食品添加剂，这些成分在体内积累可能影响代谢功能。橄榄菜本身营养价值有限，主要提供咸味和少量膳食纤维，无法替代新鲜蔬菜的营养价值。
特殊情况下如外出就餐或临时调味，少量食用瓶装橄榄菜影响不大。但需注意选择正规厂家生产、添加剂较少的产品，开封后需冷藏并尽快食用。高血压患者、肾功能不全者及孕妇等特殊人群更应严格控制摄入量，避免选择含亚硝酸盐的腌制食品。日常饮食建议以新鲜蔬菜为主，可采用快炒、凉拌等健康烹饪方式替代腌制菜品。
建议将瓶装橄榄菜作为偶尔调味的佐餐小菜，每次食用量控制在10-20克为宜。日常可多选择新鲜的芥菜、油菜等绿叶蔬菜，通过清蒸、白灼等方式保留更多营养成分。注意保持饮食多样化，每天摄入300-500克不同种类的蔬菜，搭配适量运动促进钠盐代谢，养成定期监测血压的习惯，发现异常及时就医检查。
