海鲜没煮熟吃了怎么办

海鲜没煮熟吃了可能引起胃肠不适或食物中毒，建议立即停止食用并观察身体反应。海鲜未充分加热可能导致细菌、寄生虫或病毒残留，常见症状包括腹痛、腹泻、呕吐等。若出现持续发热、血便或脱水等严重症状，需及时就医。

食用未煮熟的海鲜后，轻微症状可通过多饮水、补充电解质缓解。避免进食刺激性食物，选择清淡易消化的米粥、面条等。适当休息有助于身体恢复，可暂时禁食数小时减轻胃肠负担。

若出现剧烈腹痛、持续呕吐或神经系统症状如视物模糊、肢体麻木，可能感染创伤弧菌或肉毒杆菌等病原体。这类情况需立即就医进行抗感染治疗，医生可能根据病原体类型使用诺氟沙星、蒙脱石散等药物。儿童、孕妇及免疫力低下者出现症状应优先就诊。

日常处理海鲜时应确保中心温度达到90摄氏度以上并持续加热足够时间。贝类需煮沸至外壳完全张开后再烹煮数分钟，鱼类应加热至肉质不透明且易剥离。避免生熟食交叉污染，处理海鲜后需彻底清洁双手及厨具。建议高风险人群避免生食海鲜，可选择经深度冷冻处理的海产品以降低寄生虫风险。