讨厌榴莲可能与基因有关，但并非完全由基因决定。嗅觉受体基因差异、味觉敏感度、文化环境影响、个人经历以及心理因素都可能影响对榴莲的接受度。
1、嗅觉受体基因
人体内OR11A7等嗅觉受体对榴莲含有的硫化物敏感度存在个体差异。部分人群因基因变异导致对榴莲特殊气味的感知更强烈，可能引发本能排斥反应。这种差异属于正常生理现象，与遗传特征密切相关。
2、味觉敏感度
TAS2R38苦味受体基因的多态性会影响对榴莲中苦味物质的感知阈值。携带特定基因型的人群可能放大榴莲的苦涩感，而忽略其甜味成分。这种味觉差异在儿童时期表现尤为明显，可能持续影响成年后的饮食偏好。
3、文化环境影响
东南亚地区居民普遍接受榴莲作为日常水果，而部分非原产地人群首次接触时易产生抵触心理。
4、个人经历
童年时期与榴莲相关的负面记忆可能形成条件反射式厌恶。这种后天建立的味觉记忆会覆盖基因本身的味觉倾向，即使基因检测显示对硫化物不敏感，仍可能持续排斥榴莲气味。
5、心理因素
对特殊气味的焦虑情绪会强化厌恶体验。部分人群因榴莲质地或外观产生心理暗示，这种主观认知可能改变实际味觉判断，形成非生理性的排斥反应。
对于无法接受榴莲的人群，无须强行改变饮食习惯。可通过尝试榴莲制品如榴莲蛋糕等低浓度产品逐步适应，或选择山竹、菠萝蜜等风味相近但气味较温和的热带水果补充营养。保持饮食多样性完全能满足营养需求，特殊气味食物的偏好差异属于正常生理心理现象。若因社交需要接触榴莲，建议先闻果柄部位气味较淡处，配合坚果类食物帮助中和味觉体验。
