肌肉是脂肪还是蛋白质

肌肉主要由蛋白质构成，并非脂肪。肌肉组织的主要成分是肌纤维，其核心物质为肌球蛋白和肌动蛋白等蛋白质，而脂肪是独立存在的储能组织。肌肉增长需要足量蛋白质摄入和合理力量训练，脂肪则通过热量过剩积累。

肌肉的蛋白质结构决定了其功能特性。肌纤维中的收缩蛋白在神经信号刺激下产生滑动，实现肢体运动。蛋白质的氨基酸组成也参与酶合成、免疫调节等生理过程。肌肉组织含水量较高，约占75%，而脂肪组织含水量不足10%。肌肉密度大于脂肪，相同体积下肌肉重量更明显。

脂肪组织以甘油三酯为主要成分，存在于皮下和内脏周围。脂肪细胞体积可随能量储存需要膨胀或缩小，但数量相对稳定。过度脂肪堆积可能挤压肌肉空间，但两者不会相互转化。减脂过程中脂肪分解为脂肪酸供能，增肌则需要蛋白质补充修复受损肌纤维。

保持健康体成分需均衡膳食与科学运动。每日蛋白质摄入量建议每公斤体重1.2-1.6克，优先选择鱼类、禽肉、豆制品等优质蛋白来源。规律进行抗阻训练可刺激肌肉合成，有氧运动帮助控制体脂率。避免极端节食或过量摄入，定期监测体脂率和肌肉量变化，必要时咨询专业营养师制定个性化方案。