青菜汤在常温下放置10小时通常不建议食用，冷藏保存可以适当延长存放时间。青菜汤容易滋生细菌，存放时间过长可能导致变质。
青菜汤含有丰富的维生素和矿物质，但其中的营养成分在长时间存放后容易流失。高温环境下细菌繁殖速度加快，青菜汤中的硝酸盐可能转化为亚硝酸盐，对人体健康不利。冷藏可以减缓细菌繁殖速度，但冷藏时间也不宜超过24小时，冷藏后的青菜汤需要彻底加热后再食用。
如果青菜汤在高温环境下放置超过4小时，细菌数量可能达到危险水平，食用后可能引发胃肠不适。夏季或室温较高时，青菜汤更容易变质，即使没有明显异味也不建议食用。隔夜青菜汤即使冷藏保存，其中的亚硝酸盐含量也会增加，长期食用可能对健康造成影响。
建议现做现吃青菜汤以保证营养和口感，如需保存应尽快放入冰箱冷藏。重新加热时要确保汤品完全煮沸，避免反复加热。注意观察汤品颜色、气味变化，发现异常应立即停止食用。日常饮食中可选择耐储存的蔬菜制作汤品，或分装小份量减少剩余。
