乌龙茶减肥效果与发酵程度、品种及饮用方式有关，推荐选择中度发酵的武夷岩茶、铁观音、凤凰单丛、冻顶乌龙、东方美人等品种。这些茶叶含有较高浓度的茶多酚和咖啡碱，有助于促进脂肪代谢。
1、武夷岩茶
武夷岩茶属于半发酵乌龙茶，茶多酚含量较高，能激活脂肪酶活性。其特有的矿物质成分可调节血脂代谢，岩韵特征明显者通常含有更多茶褐素，对抑制脂肪吸收有一定作用。建议选择中足火工艺的肉桂或水仙品种，避免空腹饮用。
2、铁观音
传统浓香型铁观音经过适度焙火，咖啡碱与茶黄素协同作用较强。其中没食子酸酯类物质能阻断脂肪酸合成酶活性，清香型则更适合搭配运动后饮用。胃肠敏感者应控制单次冲泡量在5克以内。
3、凤凰单丛
凤凰单丛中的蜜兰香、鸭屎香等品种富含甲基化儿茶素，这种特殊成分能提升基础代谢率约百分之十五。其高沸点芳香物质需要95度以上水温充分激发，建议采用工夫茶泡法分多次冲泡。
4、冻顶乌龙
台湾冻顶乌龙独特的团揉工艺使茶叶细胞壁破裂更充分，释放更多EGCG等活性成分。其发酵程度在百分之三十左右时，对胰脂肪酶的抑制作用最显著。冬季饮用时可搭配少量陈皮增强效果。
5、东方美人
受小绿叶蝉叮咬的东方美人茶产生特殊酵素，含有较高浓度的茶红素。这种成分能调节肠道菌群平衡，减少脂质吸收。建议选择夏茶原料，冲泡时延长坐杯时间至2分钟以上。
饮用乌龙茶减肥需注意每日总量控制在12克干茶以内，分4-5次冲泡。最佳饮用时间为餐后30分钟及运动前1小时，避免与高钙食物同食影响吸收。配合每日30分钟有氧运动及膳食纤维摄入效果更佳。体质虚寒者可加入两片生姜平衡茶性，连续饮用三个月后建议停用一周。特殊人群如孕妇、严重胃溃疡患者应咨询医师后饮用。
