垃圾食品危害精神健康 精神病人的正确饮食护理

英国一项最新研究表明，目前患精神疾病的人数量上升，与人类过去半个世纪的饮食习惯改变、吃过多垃圾食物有关。现代食品生产的方式使人体营养成分失衡，严重缺乏矿物质、维生素及必需的脂肪。大部分人吃新鲜食物越来越少。医生指出，这对精神健康构成严重影响。

研究员指出，由于大量工业化农场涌现，饲养家禽的方式改变了食物成分。举例说，一只鸡的重量比30年前高1倍，脂肪却由2%增至22%。报告还指出，人类比50年前少吃34%的蔬菜、少吃2/3的鲜鱼。鲜鱼是脑部活动不能缺乏的营养。相反，人类食物中越来越多饱和脂肪，令脑部运作缓慢。专家呼吁现代人要多吃新鲜蔬菜、水果及鱼类。

由此可见，要改善精神问题，就要改变饮食方式。精神病严重危害患者的身心健康，那么精神病患者在日常需要哪些合理的饮食护理呢?

医学专家建议，精神病人的饮食应遵循“三多”、“一少”和“一适量”原则。“三多”是多吃水果蔬菜，多吃海产品，多吃奶制品;“一少”是少吃肥肉、高糖类食物;“一适量”是适量摄取植物油。

具体来说，可参考以下几点：

1、多吃水果蔬菜，切忌随意进补，如人参、鹿茸。

早期精神病人可能已有氧化应激和细胞的损害，新鲜水果和蔬菜含有丰富的维生素C，能防止神经元氧化损害。另外，水果和蔬菜中富含粗纤维，可促进胃肠蠕动，对于服用抗精神病药物的患者大有益处。

2、多吃海产品，禁忌给患者高热量食物，如狗肉、鹿肉等。

民间不少人认为精神患者不能吃鱼类等海产品，吃了会引起病情复发或波动。其实，这是一种误区。海产品包括藻类植物、软体动物及鱼类，都含有ω-3脂肪酸，ω-3脂肪酸参加磷脂膜合成，补之对精神分裂症有益无害。

3、多吃奶制品，患者尽量不食用兴奋性食品，如咖啡、酒。

奶制品富含优质蛋白，脂肪较少，牛奶营养成分齐全，是蛋白质、钙，维生素A、B2、B6，尼克酸的良好来源。牛奶内的必需氨基酸含量及构成与鸡蛋近似，含钙量高，而且含有乳糖、优质蛋白质等促进钙吸收的营养物质，使钙的吸收率达到87%，加之牛奶具有促进睡眠，改善情绪的作用，尤其适合精神病患者食用。

4、少吃肥肉、糖类等高热量食物。

以清洁、易消化食物为主，如软饭，少食油腻、辛辣、生冷及坚硬食物，少吃肥肉和高糖食品。