专家揭秘:脑梗塞患者的饮食注意事项

发布时间:2014-05-15 09:32:16

脑梗塞是一种常见的脑血管病,特别是45~70岁中老年人最为常见。脑梗塞危害很大,经常伴有头晕或恶心等症状,如果处理不当还会导致并发症,例如肺部感染、尿路感染等。所以,生活中预防脑梗塞是很重要的,而饮食可作为预防的第一步。

1、经常饮水:脑梗塞的病人要经常饮水,尤其在清晨和晚间,这样可以稀释血液,防止血栓的形成。

2、限制精制糖和含糖类的甜食:包括点心、糖果和饮料的摄入。随着饮料工业的发展,各种含糖饮料不断增加,当多饮用含糖饮料后,体内的糖会转化成脂肪,并在体内蓄积,仍然会增加体重、血糖、血脂及血液粘滞度,对老年脑梗塞的恢复极为不利,所以也要控制饮料的饮用。

3、限制脂肪摄入量:每日膳食中要减少总的脂肪量,增加多不饱和脂肪酸,减少动物脂肪,使P/S比值达到1.8以上,以减少肝脏合成内源性胆固醇。烹调时不用动物油,而用植物油,如豆油、花生油、玉米油等,用量每人每日25克,每月在750克以内为宜。要限制食物的胆固醇,每日每人应在300毫克以内。

4、适量增加蛋白质:由于膳食中的脂肪量下降,就要适当增加蛋白质,可由瘦肉、去皮禽类提供,可多用鱼类,特别是海鱼,每日要吃一定量的豆制品,如豆腐、豆干,对降低血液胆固醇及血液粘滞有利。

5、控制总热量:如果膳食中控制了总脂肪的摄入,血脂是会下降的,肥胖或超重患者的体重也会下降,最好能够达到或维持理想体重,这样对全身各内脏的生理功能有益。

6、控制血压:很多老年脑梗塞患者同时也患高血压,患者要采用低盐饮食,每日食盐3克,可在烹调后再加入盐拌匀即可。

7、注意烹调用料:为了增加食欲,可以在炒菜时加一些醋、番茄酱、芝麻酱。食醋可以调味外,还可加速脂肪的溶解,促进消化和吸收,芝麻酱含钙量高,经常食用可补充钙,对防止脑出血有一定好处。