冬季吃火锅也有讲究

热腾腾的火锅季节又来临了，各种火锅应有尽有，但是吃火锅时冬季饮食注意事项不要忘记。

吃火锅时，应注意以下五项：

1)调味料如辣椒酱等对于肠胃刺激大，有胃肠疾病的人尽可能使用麻油等较清淡的调料代替。

2)吃火锅时注意肉类与蔬菜类的均衡，记得吃完火锅后吃些水果均衡营养。

3)火锅料如鱼饺、虾饺、各种丸子等含有高量的油脂，有糖尿病、高血压、高血脂的病人要注意;

4)火锅汤中含有大量嘌呤，有痛风的病人不要喝。吃得太多当心痛风复发。

5)火锅汤中含钠离子、钾离子多，有肾脏病、高血压的人要小心。

另外，建议在吃火锅时，可以多吃些菌菇，不单可以使汤味鲜美，而且菌菇可以提高人体免疫力，预防疾病。

只要材料清洁，保存适当，注意营养均衡，火锅料下锅后煮至全熟再吃，有了这些冬季饮食注意事项就可以吃得安全又健康了。