15小时不吃饭可以算作轻断食的一种形式。轻断食主要有间歇性断食、限时进食、隔日断食、5：2断食、模拟禁食等方式。
1、间歇性断食
间歇性断食指在一定时间内限制进食，其余时间正常饮食。15小时不吃饭属于间歇性断食中的限时进食模式，通常将进食窗口控制在8-10小时，其余14-16小时禁食。这种方式有助于调节血糖水平，促进脂肪代谢，改善胰岛素敏感性。执行时需注意循序渐进，避免突然长时间禁食导致低血糖或胃肠不适。
2、限时进食
限时进食是轻断食的常见形式，要求每天在固定时间段内完成所有进食。15小时禁食配合9小时进食窗口符合该模式的基本要求。研究显示限时进食有助于控制体重，降低炎症反应，但需保证进食期间营养均衡。特殊人群如糖尿病患者、孕妇等应在医生指导下进行。
3、隔日断食
隔日断食指一天正常进食，次日大幅减少热量摄入或完全禁食。15小时不吃饭相比隔日断食强度较低，更适合初学者尝试。这种断食方式可能改善心血管健康指标，但长期执行需监测营养状况。执行期间应多喝水，避免剧烈运动。
4、5：2断食
5：2断食指每周5天正常饮食，2天限制热量摄入。15小时禁食可作为5：2断食的辅助手段，在正常饮食日延长空腹时间。该模式可能帮助降低体脂率，但断食日需确保蛋白质和微量营养素摄入。有慢性疾病者应咨询营养师调整方案。
5、模拟禁食
模拟禁食通过特殊饮食配方实现类似断食的生理效应。15小时禁食可作为模拟禁食前后的过渡阶段。这种方式可能激活细胞自噬，但需要专业指导。初次尝试者可从12小时禁食开始，逐步延长至15小时。
轻断食期间应保持充足水分摄入，选择营养密度高的食物补充优质蛋白、膳食纤维和维生素。避免高糖高脂饮食，注意观察身体反应，出现头晕、乏力等不适及时调整。长期执行轻断食建议定期体检，结合适度运动效果更佳。特殊生理状态或慢性病患者实施前需获得专业指导。