健身人群需要重点补充维生素D、维生素B族、维生素C、维生素E和维生素K。这些维生素对肌肉修复、能量代谢和骨骼健康具有关键作用。
1、维生素D：
维生素D促进钙吸收和骨骼健康，对力量训练者尤为重要。缺乏可能导致肌肉无力和运动表现下降。日晒是天然来源，深海鱼和强化食品也可补充。建议健身者定期检测血清维生素D水平。
2、维生素B族：
B族维生素参与能量代谢，特别是B1、B2、B6和B12。高强度训练会增加消耗，全谷物、瘦肉和乳制品是优质来源。素食健身者需注意B12补充，必要时可选择复合B族维生素补充剂。
3、维生素C：
维生素C具有抗氧化作用，帮助修复运动引起的氧化损伤。柑橘类水果、猕猴桃和青椒含量丰富。力量训练后补充可促进胶原蛋白合成，加速肌肉恢复。但需避免过量影响铁吸收。
4、维生素E：
维生素E保护细胞膜免受自由基损伤，对耐力运动员尤为重要。坚果、种子和植物油含量较高。与维生素C协同补充可增强抗氧化效果，但需注意控制总热量摄入。
5、维生素K：
维生素K参与骨骼代谢和凝血功能，对预防运动损伤有帮助。绿叶蔬菜和发酵食品是主要来源。与维生素D协同作用可优化骨密度，力量训练者应保证充足摄入。
健身人群的维生素需求可通过均衡饮食满足，建议优先选择天然食物来源。每日摄入深色蔬菜300-500克、水果200-350克、全谷物及优质蛋白质。高强度训练期间可考虑阶段性补充，但需避免过量。同时保证充足饮水，维生素在体液平衡中发挥重要作用。不同训练目标人群可针对性调整，增肌者注重维生素D和B族，减脂者关注维生素C和E的抗氧化作用。定期体检可帮助评估营养状况，制定个性化补充方案。